Fagus sylvatica, også kjent som bøk, er en løvfellende plante som er vanlig i Europa og vestlige Asia. Den har en lang historie som en populær hekkplante på grunn av sin tette, glatte løvverk og evne til å vokse til en høyde på opptil 20 meter.
 
Bøk egner seg godt som hekkplante da den kan klippes og formes til ønsket høyde og bredde. Bladene er dyp grønn om sommeren, mens de blir brun om vinteren. Det meste av bladverket blir sittende på kvisten gjennom hele vinteren slik at hekken vil gi god skjerming året rundt. Arten vokser opp til 60 cm i året.
 
Bøk er en hardfør plante som trives i godt drenert jord og kan tolerere delvis skygge. Den er vanligvis plantet om høsten eller våren og bør beskjæres 1-2 ganger årlig for å opprettholde sin tette form. Bøkhekker kan vokse til å bli ganske gamle, og det er ikke uvanlig at de holder seg vakre og sunne i flere tiår.